Couleurs papilles propose

La cuisine du marché

motivée par les saisons et le bien manger !

 

  • Les plateaux repas du moment ou sur mesure
  • La planche Bodega, avec des spécialités Couleurs Papilles
  • Des paniers de douceurs, des goûters raffinés

Pour vos temps forts du quotidien

  • Pour vos repas travail, formation, réunion, apéritifs
  • Livraison gratuite à Graulhet

Le choix du compostable

Conjuguer environnement et bien manger

Désormais, la vision d’un plateau repas tout en plastique est devenu un désagrément et un souci pour le professionnel et le client.

Plateau repas, buffet, pause gourmande …la vaisselle jetable est entièrement 

COMPOSTABLE

Tout le monde apprécie !

Plateaux repas

A partir de 6 personnes

Sur commande 48h à l’avance

La cuisine varie selon les saisons,

Menu du moment et « sur mesure » 

à votre demande

 L’essentiel        13.50 TTC

Plateau repas froid, vaisselle compostable

Entrées

Carottes râpées et raisins secs à l’orange et balsamique

Taboulé de choux fleur à la quinoa

Flan de courgettes râpées à la ricotta

Plats

Dés d’agneau rosé braisé, houmous de fèves et courgettes, roquette

Filet de truite à la gelée de fenouil, flan aux asperges vertes

Desserts

Tiramisu

Moelleux poire chocolat

 

Déclinaisons de saison, spéciales

et faites maison

De la truite dans les idées…c’est

Délicatement  fumée et parfumée aux baies

En rillettes au fromage frais et aux algues dulce

En cannelés à l’estragon

 Du canard qu’on fit…à

Chili con canard

En tourte et pommes de terre à la crème d’ail rose

En cannelé pour les bouchées du coin

En jambon de magret aux baies et coriandre

Les ateliers enfumage « maison »

truite fumée au poivre de kampot

filet mignon fumé

 fromages et cabecous fumés

Pousses et racines de saison

Acras de légumes en julienne

fondant d’aubergine à la brousse brebis façon cheese cake

Croustillant d’artichaut et amandes au citron, façon strudel

Légumes glacés…carottes, navets, oignons grelots

et bien plus encore !

Pause douceurs

 

Cannelés de Bordeaux vanille, cardamome, crème brûlée, réglisse

Financiers amandes, noisette, pistache, pistache framboise, noix

Moelleux chocolat café noisette (sans gluten)

Fondant chocolat au zeste d’orange (sans gluten)

 

Brucciu aux zestes d’orange ou safran

 

 

Cheese cake citron aux fruits rouges

 

Fraisier (aghata, siflorette…

 

Tarte  fraise rhubarbe 

 

Tarte citron et thé vert et cardamome

 

Les douceurs du moment…

dans la catégorie des douceurs, j’aime beaucoup les Financiers pour les fruits secs comme les amandes, noisettes et noix…pistache
 
Tiramisu Classico, cheese, tarte citron, fruit rôti en brioche dorée…les classiques

 

Les fruits de saison…
pannequets sablés aux figues fraîches, pêche rôties en brioche dorée, mousse de melon orgeat…