Évènements et réceptions cousus mains !

Une cuisine élaborée avec des produits du terroir

  • Avec les buffets, vous déroulez le tapis pour les papilles, avec des bases traditionnelles ou voyageuses, une cuisine moderne pour des clients curieux.
  • Avec la roulotte restaurant, je vous propose une formule « brasserie » avec trois à quatre plats au choix pour vos convives, qui sont servis au comptoir, au fil de l’eau.
  • Pour du cousu main, j’élabore avec vous exactement le temps fort et l’expérience gustative de vos convives.

Les menus gourmands…

Le Menu gourmand est à partir de 16,90 € TTC / personne

Les tarifs varient selon le nombre de repas, des prestations de vaisselle, de service et de livraison : consultez-moi sans hésiter pour planifier votre événement.

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Entrée

Chausson croustillant de pâte Filo crème d’artichaut et pois chiches aux amandes aux jeunes pousses

Terrine de truite tarnaise aux petits légumes, crème petits pois à l’estragon et menthe

Plat

Tajine de Souris d’agneau au miel et thym citron, aux légumes tout couleur

Pavé de porc sauce rouge au rocou et lait de coco, cannelé de carotte et patate douce

Darne de truite du Tarn braisée aux arômes d’agrumes, champignons et petit gratin de courgettes

Dessert

Cheese cake citronné au miroir fruits rouges

Makis de crêpes ananas confit et salade tutti frutti, ananas, groseilles, pomme et menthe fraiche

Tarte rhubarbe à la crème d’amande

Pour vous mettre l’eau à la bouche…

Maki de crêpes tutti frutti
Filet mignon en croûte d’olives et chorizo
Petits canelés