Évènements et réceptions cousus mains !
Une cuisine élaborée avec des produits du terroir
- Avec les buffets, vous déroulez le tapis pour les papilles, avec des bases traditionnelles ou voyageuses, une cuisine moderne pour des clients curieux.
- Avec la roulotte restaurant, je vous propose une formule « brasserie » avec trois à quatre plats au choix pour vos convives, qui sont servis au comptoir, au fil de l’eau.
- Pour du cousu main, j’élabore avec vous exactement le temps fort et l’expérience gustative de vos convives.
Les menus gourmands…
Le Menu gourmand est à partir de 16,90 € TTC / personne
Les tarifs varient selon le nombre de repas, des prestations de vaisselle, de service et de livraison : consultez-moi sans hésiter pour planifier votre événement.
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Entrée
Chausson croustillant de pâte Filo crème d’artichaut et pois chiches aux amandes aux jeunes pousses
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Terrine de truite tarnaise aux petits légumes, crème petits pois à l’estragon et menthe
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Terrine de truite tarnaise aux petits légumes, crème petits pois à l’estragon et menthe
Plat
Tajine de Souris d’agneau au miel et thym citron, aux légumes tout couleur
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Pavé de porc sauce rouge au rocou et lait de coco, cannelé de carotte et patate douce
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Darne de truite du Tarn braisée aux arômes d’agrumes, champignons et petit gratin de courgettes
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Pavé de porc sauce rouge au rocou et lait de coco, cannelé de carotte et patate douce
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Darne de truite du Tarn braisée aux arômes d’agrumes, champignons et petit gratin de courgettes
Dessert
Cheese cake citronné au miroir fruits rouges
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Makis de crêpes ananas confit et salade tutti frutti, ananas, groseilles, pomme et menthe fraiche
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Tarte rhubarbe à la crème d’amande
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Makis de crêpes ananas confit et salade tutti frutti, ananas, groseilles, pomme et menthe fraiche
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Tarte rhubarbe à la crème d’amande
Pour vous mettre l’eau à la bouche…
Maki de crêpes tutti frutti
Filet mignon en croûte d’olives et chorizo
Petits canelés
